《 熊本県の伝統野菜の赤茄子！ 》
非常に太く長いのが特徴で、30cm近くの長さになり、重さも約300gほどになります。
見た目の大きさとは反対に、味はとても繊細で、皮目も薄く、果肉は柔らかです。アクと種が少ないのも特徴です。 ふんわりと柔らかくジューシーで、ほんのりと甘味が感じられるので、焼きナスにするととても美味しいです。 大長茄子と食べ比べてみてください！ ※ 写真はイメージです。
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