大田市場 

(西条野菜)希少絹かわ茄子(愛媛産)1個

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《 愛媛の伝統野菜 絹かわ茄子》


高級料亭などに出荷。料理人の評価も高い逸品

愛媛県西条市の限られた地域で、品種改良されず、継承されてきた伝統野菜です。
10軒前後の生産者さんが継承してくださっています。
名水百選「うちぬき」のミネラル豊富な水で、育っております。
絹のように美しい光沢の皮は、柔らかく、果肉は甘くジューシー。アクや種はほとんどありません。
揚げびたし、素揚げなどでどうぞ。

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