《 愛媛の伝統野菜 絹かわ茄子》
高級料亭などに出荷。料理人の評価も高い逸品 愛媛県西条市の限られた地域で、品種改良されず、継承されてきた伝統野菜です。 10軒前後の生産者さんが継承してくださっています。 名水百選「うちぬき」のミネラル豊富な水で、育っております。 絹のように美しい光沢の皮は、柔らかく、果肉は甘くジューシー。アクや種はほとんどありません。 揚げびたし、素揚げなどでどうぞ。
《 愛媛の伝統野菜 絹かわ茄子》
高級料亭などに出荷。料理人の評価も高い逸品 愛媛県西条市の限られた地域で、品種改良されず、継承されてきた伝統野菜です。 10軒前後の生産者さんが継承してくださっています。 名水百選「うちぬき」のミネラル豊富な水で、育っております。 絹のように美しい光沢の皮は、柔らかく、果肉は甘くジューシー。アクや種はほとんどありません。 揚げびたし、素揚げなどでどうぞ。
