大田市場 

(加賀野菜)加賀太胡瓜(石川産)1個

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《 金沢の伝統野菜 加賀太胡瓜》


金沢の砂丘地打木地区のみで10軒程の生産者さんが栽培。

果長22センチ以上、果経6センチ以上、重さは600g程度になります。
昭和27年に短太胡瓜と金沢節成胡瓜が自然交雑して、できあがりました。
生食でもおいしいですし、果肉は厚く柔らかく、煮物にも向いております。

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