
《 葉わさび 登場! 》
わさびの茎から上の部分です。 生のままでは、さほど辛味がありません。 熱を加えたり、塩もみすると、鼻に抜けるつんという辛味を味わえます。 わさびの産地では醤油漬けなどが、売られたりしております。 お蕎麦に入れる葉わさび蕎麦などおすすめです。
《 葉わさび 登場! 》
わさびの茎から上の部分です。 生のままでは、さほど辛味がありません。 熱を加えたり、塩もみすると、鼻に抜けるつんという辛味を味わえます。 わさびの産地では醤油漬けなどが、売られたりしております。 お蕎麦に入れる葉わさび蕎麦などおすすめです。