大田市場 

 はす 500g(茨城産など)

価格: ¥980 (税込)
数量: パック
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*画像はイメージです。

きんぴら、サラダ 煮物と様々な料理で重宝します。 会員の皆様、 いつも『千菜一遇市場』をご利用頂き、 誠にありがとうございます。

今回のおすすめ野菜は、秋冬になると

食べたくなる根菜のはす(れんこん)。

穴が開いているはすは、先の見通しが

きく縁起ものとして尊ばれてきました。

茹でる、炒め煮、焼く。3つの調理法で

作る、はすの簡単レシピをご紹介します。

【千菜一遇市場のおすすめ野菜】

■はす500g(茨城など):398円

https://www.organic-vegetable-japan.com/SHOP/a0038.html

【はすの簡単レシピ:3品】

■レシピ1:茹でて手軽なサラダに

【はすのたらこマヨネーズ】

≪ 材料 ≫ 4人分

はす 200g/酢 少々(はすの下処理用)

きゅうり 1/2本/プチトマト 8個

※他の野菜でも良い/たらこ 1~2腹

マヨネーズ 大さじ2/塩胡椒 少々

≪ 簡単レシピ ≫

・はすの皮をむいて、5mmの厚さに

輪切りして更に四等分に半月切りする。

ボールに水と酢少々を入れて酢水を

作り、はすを入れる。使う前に水気を切る。

きゅうりは薄く斜め切りし半分に切る。

プチトマトは四等分にする。

・たらこの薄皮を取り除いて、

ボールにたらことマヨネーズを入れて

塩胡椒少々を加えてよく混ぜる。

・野菜とたらこマヨネーズを和える。

*この料理に使った『千菜一遇市場』おすすめ*

■きゅうり 2本:198円

https://www.organic-vegetable-japan.com/SHOP/a0024.html

■ミニトマトニトマト1パック200g:328円

https://www.organic-vegetable-japan.com/SHOP/a0023.html

■たらこ80g:330円

https://www.organic-vegetable-japan.com/SHOP/e0004.html

■レシピ2【はすと根菜のひき肉炒め】

炒めても煮ても美味しいはすや根菜。

きんぴら風の味付け。野菜を乱切りして

ひき肉を加えると食べ応えも栄養バランスも

アップして、立派なおかずになります!

≪ 材料 ≫ 4人分

はす 500g/ごぼう 2本

にんじん 1本/豚ひき肉 200g

サラダ油 大さじ2/

砂糖・みりん 各大さじ2

醤油 大さじ3/日本酒 大さじ1

白ごま 少々/唐辛子 1本

≪ 簡単レシピ ≫

・野菜の大きさは切りそろえる。

はすは皮をむいて乱切りする。

ごぼうの皮をこそげとり乱切りする。

にんじんの皮をむいて乱切りする。

・お鍋にサラダ油を入れて熱する。

中火にして、火が通りにくい順に

にんじん、ごぼうを入れて炒める。

油がまわったらはすを入れて炒める。

・はすが透き通ったら、豚ひき肉を入れて

パラパラになるよう、よく混ぜて炒める。

・調味料を入れる。最初に甘みをつける。

砂糖とみりんを入れて全体を炒める。

醤油と日本酒を入れて全体を混ぜて

煮汁が少なくなるまで中火で煮る。

最後に強火にして煮汁を絡め、白ごまと

輪切りした唐辛子を加えて全体を混ぜる。

*この料理に使った『千菜一遇市場』おすすめ*

■林さんの泥ごぼう 300g:228円

https://www.organic-vegetable-japan.com/SHOP/a0171.html

■にんじん1パック3本:238円

https://www.organic-vegetable-japan.com/SHOP/a0019.html

■豚ひき肉500g(冷凍):338円

https://www.organic-vegetable-japan.com/SHOP/g0014.html

■レシピ3【はすと

シーチキンチーズのはさみ焼き】

焼いたはすとパリっとしたチーズは

相性が抜群です。シーチキンは

ひき肉やベーコンでも代用できます。

≪ 材料 ≫ 4人分

はす200g/シーチキン1缶(70gほど)

とろけるチーズ 30g

オリーブオイル 大さじ1/黒胡椒 少々

≪ 簡単レシピ ≫

・はすの皮をむいて5mmの厚さに

輪切りして、はすを2枚1組にする。

・ボールに汁気を切ったシーチキンと

とろけるチーズを入れて混ぜあわせる。

はす1枚の上にそれをのせ、もう1枚のはすを

上からかぶせて、中身をはさんで押し付ける。

・フライパンにオリーブオイルを熱する。

中火にしてはすを片面ごとに焼きつけていく。

はすの上から中身とはすがくっつくように

押さえてこんがりと焼く。仕上げに黒胡椒をふる。

3品とも手軽にできますので、作ってみて下さい。

今後ともご愛顧のほど、よろしくお願い致します。

■連絡先 -----------------------------------------------------------

[販売業者] 千菜一遇市場

[販売責任者] 山口大樹

[所在地] 〒143-0001東京都大田区東海3-2-6

[電話番号] 090-9382-0610

[URL] https://www.daiharu.co.jp/

[E-Mail] daiharu@yasai.tokyo.jp

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