大田市場 

<甘口> 銀鱈 上喜元 酒粕漬 1パック=約70g×4枚入り

価格: ¥1,780 (税込)
数量: パック
在庫: 在庫あり

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こちらは甘口です(銀鱈 上喜元 酒粕漬は普通と甘口の2種類あります)

山形県酒田市の蔵元で作られる大吟醸、上喜元。酒どころ山形でもこの上喜元は特別においしいお酒として一目置かれています。

昨今の吟醸ブームとは一線を画す、素晴らしいこの日本酒の味づくりの秘訣は杜氏の腕もさることながら、酵母や米、水などの素材のこだわりにあります。

このこだわりの素材から生まれたお酒の酒粕は非常に価値がある副産物でありまして、上喜元の酒粕は一つのブランドともいえます。

「銀鱈 上喜元酒粕漬」は、この上喜元の酒粕に銀鱈をじっくり漬け込み味をしみこませ素晴らしい風味の銀鱈に仕上げた商品です。

この酒粕の希少性から取り扱いの小売店は一部の限られたお店に限定されますが、当社のコネクションを駆使し特別に入手した逸品です。この機会に是非ご賞味ください。





美味しい召し上がり方

1.冷蔵庫で解凍後、表面についている酒粕をクッキングペーパー等でふき取ってください。
2.魚焼きグリルまたはトースターで焼いてください。焼く際は、適度に丸めて揉み、ひらいてシワができたアルミホイルの上に皮を下にした切り身を乗せてから焼いてください。片面を焼き、終えたら裏返し、表面も2~3分焼いてください。上からアルミホイルをかぶせていただくと焦げずに焼くことができます。
*フライパンで焼く際は、温めたフライパンに皮を下にしてのせ、蓋をしてください。焦げないように火加減を調節しながら両面焼いてください。
*銀鱈は大変柔らかく身崩れしやすいのでご注意ください。







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